公告版位

 懶人包

【台北美食】台北捷運美食北車西門中山忠孝復興 忠孝敦化國父紀念館 市政府站

                      板橋江子翠

【台灣美食】台中嘉義 ⎟澎湖

【熱門分類】台北火鍋 自助餐 燒肉⎟ 壽喜燒⎟  微風南山牛肉麵紅豆餅炸雞

                      ⎟生日約會咖啡廳

【台灣旅遊】基隆北海岸台北捷運景點淡水北投宜蘭新竹台中嘉義高雄澎湖

【國外旅遊】 ⎟以色列俄羅斯 ⎟沖繩東京

 關於瑪姬

【社團頻道】 FB粉絲專頁IG-InstagramYoutube頻道

【認識瑪姬】:關於我 

【連絡信箱】:maggiechu0907@gmail.com

 

9F27E709-D008-47F8-827F-FAC16412475F.jpeg

夏天就是吃芒果的季節,不能出去吃自己也可以在家裡做喔!做出跟甜點店一樣的芒果奶酪很簡單喔!還可以做出漸層芒果奶酪

只要買好吉利丁就可以做出鬆軟的又好吃的芒果奶酪,真的跟店家一模一樣喔!

  歡迎加入 瑪姬幸福過日子 粉絲團  

 

瑪姬的Telegram頻道  2859D6C9-4D1F-49BA-B77B-A19E6C03A2E6.jpeg  

歡迎大家加入 👉 https://t.me/maggiehappylife

 歡迎加入瑪姬社團   瑪姬美食旅遊分享區

 歡迎加入瑪姬IG   A4AEFF77-DF2B-4BCD-86EE-4E2FF760208A.jpeg

KLOOK美食省錢票券(比店家原價便宜)

1. [免排隊] 阜杭豆漿 - 超人氣台灣早餐

2. 永康街15號思慕昔芒果雪花冰 - 捷運東門站

3. 洪師父牛肉麵(西門店) - 西門町

4. 福來早餐 - 捷運忠孝復興站

 新用戶   滿400折100 折扣碼   或 輸入KLOOK 折扣碼 V8U66

Klook.com


大台北住宿搜出好價

【台北西門住宿】10間激推 評分高CP值高住宿 推薦

AGODA 台北 住宿優惠價格

BOOKING台北住宿優惠價格

大台北UBER叫車


材料:

芒果兩顆,(一般芒果兩顆超大芒果一大顆)

鮮奶300ML

鮮奶油200ML

吉利丁10克(一片23x7cm的份量約重2.5g)

砂糖30g

底下這兩個剛剛好鮮奶是300/鮮奶油是200對於沒有磅秤的人來說很方便。直接用這樣的份量就可以,

27693A3B-E066-429C-A57B-309A76C8FF4F.jpeg

作法:

吉利丁作法

我們先泡一下吉利丁片,吉利丁片用冰水泡5分鐘,一片23x7cm的份量約重2.5g,

如果沒有小磅秤也沒關係,就放四片就可以,是一大長條喔!(底下是我做一半份量的吉利丁)

3C294B32-B002-4B62-A2EF-1364E7C30F68.jpeg

586A74CA-81A1-4727-B2D5-750A1BDDD0C1.jpeg

一片片的放下去喔!

AAE16CB6-DFD0-43AC-8EDB-BD22D65D039C.jpeg

一定要完完全全的泡在水裡,

B0FDE02F-188D-49E9-9853-5BC321F7908D.jpeg

把鮮奶,牛奶還有砂糖通通倒下去一起煮,可以用小火慢慢煮不用煮到滾,只要煮到糖溶解就可以,

煮好之後要在旁邊涼一涼,因為吉利丁不可以溫度過高,會破壞凝結度,要50-60度的溫度才可以。

3572D278-F2EE-4761-8460-C1F1A44519CD.jpeg

這時後吉利丁應該也泡好了,我們就把吉利丁拿出來捏乾他,

EFB47BDB-68BB-45D1-813E-6703C55A4875.jpeg

放到牛奶中攪拌均勻,差不多60度的溫度大概攪拌一下下3分鐘就可以溶解了,

BF2876DB-DF9D-4E49-9242-33740F87E129.jpeg

B0CE45CD-CE8D-440C-A787-CB3C78F75E98.jpeg

E74685B9-16B2-494D-886C-0DA076557AD7.jpeg

吉利丁粉作法

吉利丁粉10g,先把吉利丁粉倒入大約50g的水中,大約5分鐘等他膨脹,

注意:要把吉利丁粉倒入水中,不是把水倒入吉利丁中喔!

 

0EC2E875-5057-46C2-85F2-013F9360FBC1.jpeg

然後把吉利丁隔水加熱,

971E5401-646A-48C6-800C-6FACB49CD3D4.jpeg

需要攪拌的時間比較久一點,

A4EADCDD-935C-458F-BAB4-029881805CBB.jpeg

一直要攪拌到跟水一樣的就表示融化了,

D7934AFB-2D13-42FA-B60E-5D0A2CC5F149.jpeg

這時加到放涼的牛奶中,攪拌均勻,

E128973B-1319-487E-9CA6-AA5D4802B5DC.jpeg

攪拌完要過濾就可以倒到容器中,(因為有時吉利丁不好買,所以示範兩種不同的做法給大家)

6CECF68D-C0E1-46EF-95B8-DF70BAED3574.jpeg

不管是吉利丁還是吉利丁粉放到容器中之後,就可以放到冰箱去冷藏,要等結凍成行才可以放芒果跟芒果汁!

1B318AFD-6B7A-405B-9F5C-CF1A2B1C5684.jpeg

結凍大約要5-6個小時,結凍定型之後我們就可以開始把芒果切塊,

8444B317-D503-478A-AF40-D8808F2F1FE8.jpeg

D48F4C61-C8BC-435E-A6C5-E15A1281D366.jpeg

先拿三分之一的芒果打汁,做上面的漸層芒果汁!

A3BAD5C1-4C89-469F-B3A8-891D7328D66B.jpeg

618FA65D-033F-49E0-A63E-57F62BF3D06D.jpeg

一個芒果汁,一個芒果顆粒備用,

AA0559B5-7F4A-4499-924A-A4A9C43C954A.jpeg

開始做我們的芒果間漸層拉!這時就可以先把芒果汁放在第一層,

4C55B6B7-7A3C-40B2-8E68-0544E4D7A921.jpeg

整個就好美吧!

90A624EB-84CA-4F5B-8E8F-1DBF6FA27FD6.jpeg

這時就可以把切好的芒果顆粒放在上面,想放多少都可以,

1019A74B-B594-48E1-A2AA-C8DADF6A8497.jpeg

就是這麼簡單就完成了我們的漸層芒果奶酪,

C75139A6-C4B2-4E40-9B30-41B30154DB5F.jpeg

真的很好吃喔!

741D8C22-965D-458A-B4F9-EF44A6528F01.jpeg

我留了一個吃原味,原味也很好吃!

7FE2EA49-94CA-4C00-8DBE-39F7896B4F34.jpeg

用吉利丁做出來的奶酪超嫩的!

E21AAF68-010B-4E2D-9246-4A682467D3A3.jpeg

 瑪姬悄悄話

夏天吃芒果最好了,消暑聖品,現在不能去甜點店,沒關係自己做起來一樣好吃!

同場加映:也還可以做芒果奶凍喔!

[食譜] 芒果奶凍,夏日甜品健康又好吃,自己在家簡單DIY就可以做!!!

094DC739-81A8-4D96-9F69-EC37DBCD98E0.jpeg

更多 KLOOK美食省錢票券(比店家原價便宜)

台北必吃美食優惠

1. [免排隊] 阜杭豆漿 - 超人氣台灣早餐

2. 永康街15號思慕昔芒果雪花冰 - 捷運東門站

3. 洪師父牛肉麵(西門店) - 西門町

4. 福來早餐 - 捷運忠孝復興站

5. 林東芳牛肉麵 - 捷運忠孝復興站

6. 清真黃牛肉麵館 - 西門站商圈

7. 阿宗麵線 - 捷運西門/忠孝復興站

8. 爛醉咖啡 - 捷運國父紀念館站 (8折)

9 IMPCT Coffee 有三種優惠喔)

提供大家KLOOK瑪姬讀者專屬95折優惠碼:「MAGGIE2021

結帳輸入指定瑪姬的優惠碼「MAGGIE2021,即可再享有95折優惠

謝大家閱讀瑪姬的文章

瑪姬是愛吃美食以及熱愛旅遊的上班族,利用下班的時間,

到處吃吃走走跟大家分享我的食記,加上旅遊紀錄,

希望大家喜歡瑪姬的文,歡迎轉發分享,如需轉載,記得通知瑪姬喔!

************************

   歡迎加入 瑪姬幸福過日子 一起吃喝玩樂 

      粉絲團天天文章更新,好康,好吃,好玩分享

 

 

 粉絲團不要錯過訊息,手機跟電腦版都要設定『搶先看』唷!

 

 歡迎大家加入瑪姬的Telegram頻道 2859D6C9-4D1F-49BA-B77B-A19E6C03A2E6.jpeg

 歡迎加入瑪姬社團  瑪姬美食旅遊分享區

 

 歡迎加入LINE ~ ID:@qpo7918p 或手機直接按此  加入好友  

 

 也歡迎到瑪姬的IG逛逛~按此 A4AEFF77-DF2B-4BCD-86EE-4E2FF760208A.jpeg

 

 

 美食懶人包 延伸閱讀:

台北車站美食懶人包,北車15家美食推薦,南陽街小吃,甜點,北車微風廣場,米其林美食

西門町,美食懶人包,博愛特區,16家推薦美食餐廳 總整理,懶人包 ,西門美食

台北火鍋 2018台北必吃八大火鍋推薦,螃蟹吃到飽,和牛吃到飽,紅酒喝到飽

 

 微風南山美食餐廳推薦,全樓層介紹,信義區IG打卡新地標,藍瓶咖啡,懶人包整理

 

 誠品南西店,全樓層導覽,必吃美食,必逛櫃點,誠品書局,猿田彥珈琲,松本清,FLIPPER’S 

 

2018全台冰品涼飲,15間店推薦總整理,排隊店,冰店/日式刨冰/豆花冰

 

 台北燒肉 烤肉 居酒屋 推薦總整理,懶人包,韓式銅盤吃到飽 

 

 台北牛肉麵,懶人包總整理,12間推薦必吃牛肉麵+2018必比登米其林推薦

 

台北必吃車輪餅,紅豆餅,雞蛋糕,爆漿,銅板美食

 

情人節 台北浪漫必去餐廳推薦,情人節禮物推薦

 

台北五大必吃炸雞推薦,包含網路前三名炸雞,炸雞控必看

 

 CITYLINK松山貳號店懶人包,店家資訊,美食餐廳,菜單

 

 嘉義美食懶人包,嘉義在地人必吃美食,嘉義美食推薦

 

 澎湖美食懶人包,澎湖美食整理,必吃美食,在地人推薦隱藏版美食

 

​​​​更多文章請按此 

    瑪姬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


    留言列表

    發表留言

    您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

    請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

    請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

    請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

    請輸入左方認證碼:

    看不懂,換張圖

    請輸入驗證碼