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香煎雞腿排,其實很簡單又可以煎的酥酥脆脆的超級好吃的!而且還可以做無油料理喔!

香煎雞腿排也很適合很忙碌的職業婦女,如果沒有時間,不用醃,只要早上拿出來退冰就可以直接煎,也超好吃的~

這道喬安妹很愛,他常常要我煎給他吃,上次教會有個活動一人一菜,我煎了一大堆讓他帶去教會,大家都說好好吃!哈哈哈!

其實煎雞排很簡單,以下就跟大家分享~

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材料:

去骨雞腿排

胡椒粉

生菜或青菜

作法:

1.雞腿排先退冰喔!

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2. 退冰完畢要記得拿再下廚房紙巾把水吸乾,

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3.吸乾之後,就可以在雞肉上面抹上少許的鹽,就不用醃可以直接煎,建議在雞肉上劃個幾道會比較好煎,

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4.要怎樣可以不用放油煎?很簡單,就是先煎雞皮那一面,雞皮本身會出油,看我煎了好幾個之後,

整個鍋子裡的油通通都是雞皮跑出來的雞皮的油喔!真的很健康,

 

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5.火開中火就可以,雞皮的那面可以煎久一點點,就可以煎出脆脆的雞皮喔!

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6.煎好的雞排,如果覺得太油,也可以放在廚房紙巾上面先瀝一下油,

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成品:

煎好了,可以買生菜,或是家中剛好有青菜的話,直接放旁邊就很讚喔!

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 瑪姬悄悄話

這也算是不失敗料理,好做又好吃!

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