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在公館商圈這裏,有家2020新開的網美火鍋店東雛菊風味鍋物,本來以為網美店應該都只是好拍而已對食物沒有期待,

沒想到東雛菊不是只有外表,瑪姬第一次去先點他們家最基本的鍋物來嚐嚐,除了麻辣湯頭讓我超級驚艷之外,

肉盤的份量也是大到讓我們吃得好飽,肉質還走精緻路線,算是在公館這裏一家CP值滿高的火鍋店,

很適合喜歡吃肉的朋友們,肉肉控,學生很適合,也有高品質的和牛,喜歡吃高檔肉品的饕客也很OK!

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【餐廳 資訊】 

📍 東雛菊風味鍋物

🏠 地址:台北市中正區汀州路三段127號

⏱ 時間:11:30–15:00, 17:30–22:00

☎️ 電話: 02 2368 2127

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東雛菊風味鍋物位於三總的對面,由公館捷運站四號出口走來大約五分鐘,如果開車過來三總的停車場就可以停,

也很方便!

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門口就很有特色,很有中國風,倒掛的紙傘很好拍,

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在外面就看到大紅燈籠高高掛,

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一進門就感受到中國風精緻的店內風格,

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這裏我很喜歡,很典雅的中國風,整間店乾淨清爽很有風格,是一家很舒適的火鍋店!

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🁢用餐環境

座位區很寬敞舒適,兩人四人六人的座位都有,

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🁢醬料區

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🁢菜單&會員

我是第一次來,先來吃吃他們家比較平價的看看,服務人員告知絕對飽足$498,把肉吃完之後還可以折$100,就變成$398而已,

那當然就點這個,而且我挑了最大份的18oz的黑豚梅花豬,就直接點這個了,

朋友愛吃牛肉,所以又點了一個巧克力和牛10oz$659的相機先食,和牛以這個價位來說,我也覺得是很划算!

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2021有會員制推出,我也加了,因為加會員原本的海鮮盤$638變成$386,腦波超弱的我,直接加了,

結果你知道我們吃的有多飽,

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🁢湯頭

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朋友說東雛菊就是以湯頭取勝,用豬大骨,雞骨,豬後腿肉,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華,

湯頭濃郁自然散發一股香氣,再加入龍眼乾,貴妃蜜棗,枸杞提升甘味。

既然這樣,我們就來嘗試點加$498變四種不同的湯頭,

有三種是屬於麻麻辣辣的,一種是原味,麻辣青花椒裡面加入了魚肉,麻辣孜然鍋有無限續加的鴨血跟豆腐

麻辣糟辣椒是跟雞肉一起上鍋的,招牌東雛菊湯頭加了雞湯跟魚皮下去,吃起來有滿滿膠質的口感。

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🁢湯頭表現

這就是我們的鍋,四種不同的湯頭,加上一朵菊花,真的很美,也很特別!

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秘制貴州麻辣糟辣椒

是跟雞肉一起上鍋的,這鍋我覺得是四鍋裡面最辣的,有大紅辣椒,韭菜,將蒜炒過土雞腿的,

是屬於麻麻辣辣的口感,燙豬肉很適宜,口味跟一般的麻辣鍋不一樣,有微微的蒜香韮菜香,

我自己覺得口感很像沒加酒的花雕雞香味!

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麻辣青花椒

裡面則是加入了魚肉,青花椒的鍋底,就是有青花椒的香味,喜歡有點辣香但不要真的很辣的,是屬於比較麻的口感,

如果喜歡麻而不辣的,這鍋很適宜,

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新疆麻辣孜然鍋

這鍋我覺得是四鍋裡面最辣的,有孜然,花椒,小茴香等,還有無限續加的鴨血跟豆腐,

這鍋算是重口味的麻辣鍋,喜歡中辣以上的人這鍋應該很合口味,

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他們家的豆腐很特別,是屬於蛋豆腐,吃起來特別的嫩,

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耐寒唯有東雛菊

東雛菊鍋很特別的是還有額外的雞湯跟魚皮等配料加在湯裡,這鍋雞湯喝起來就是煮了很久的雞湯的感覺,有滿滿的膠原蛋白口感,

還特別添加了菊花,菊花可以緩和吃鍋的火氣,可以安心給他吃下去~

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🁢肉品

18oz的黑豚梅花豬

這就是我們要挑戰吃光光可以減100的黑豚梅花豬,真的很大份,我們兩人合力把這份吃完,喜歡吃肉或是大胃的朋友超級適合,

絕對讓你吃得飽飽的飽足套餐。

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超大片的,我們很認真的把這盤肉吃光光,真的好撐,不過現折100,很開心!

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東雛菊的黑豚豬肉,我直接丟在辣鍋裡煮,我覺得很適合新疆孜然鍋,煮了3分鐘撈起來,吃起來還是嫩嫩的,

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煮起來不會縮水,

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10oz的巧克力和牛

相機先食的主餐和牛,這個一上桌我覺得東雛菊的大廚真的是太有藝術天份了,大家看得出這是什麼嗎?

是歐洲宮廷的女子的澎澎裙!!真是超有創意的~

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和牛我是放在青花椒鍋裡,不會讓過重的辣味掩蓋了和牛的口感,

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和牛涮一下就可以拿起來吃,吃起來入口即化超嫩的,和牛我們是最快吃光光的,以這樣的價位吃得到和牛,我覺得很划算,

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海鮮盤

有泰國蝦,胭脂蝦,草蝦,白蝦,鮮蚵,生蠔,多利魚片,鯛魚片,這盤超值的海鮮盤,真的是很令人滿意,光是蝦就吃得很過癮,

這會員加下去很值得!

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滿滿的海鮮,

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蚵算是很肥美,

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蝦更是多到爆炸,

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這個海鮮盤沒在客氣的,

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結果我們不知不覺吃了一頓海陸大餐,吃的太過癮了,突然才想到要跟大家介紹他們的烏梅汁,

吃麻辣鍋是一定要配烏梅汁的好喝,可以點,

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後飯後甜點是奶酪,這個奶酪我覺得是普通,有可能是因為吃的超級飽的,

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 瑪姬悄悄話

以東雛菊風味鍋物的辣鍋來說,我覺得很有水準,一般想要吃到很有水準的麻辣鍋,大部分都是單點式而且很貴,

現在其實也有小火鍋店也吃到麻辣鍋,但是只是解饞而已,通常要吃到真正好吃的麻辣鍋還是要呼朋引伴去吃,而且吃下來一個人至少千元起跳,

像東雛菊這樣這麼有水準的麻辣鍋底而且價位不高,我很推薦!跟大家分享!

【餐廳 資訊】 

📍 東雛菊風味鍋物

🏠 地址:台北市中正區汀州路三段127號

⏱ 時間:11:30–15:00, 17:30–22:00

☎️ 電話: 02 2368 2127

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