B291C915-C8C7-4F72-9D53-6EF7788B2C11.jpeg

 

一年一度的米其林指南名單,目前率先公佈了必比登推介(Bib Gourmand)名單,

這次讓人興奮的不止台北還有台中耶!台北有 31 個店家入選,23 家街頭小吃,臺中有 21 個店家入選耶!

這些必比登推介,都是能以 $1,000 以下的價位,吃到美味的料理,好幸福喔!

至於大家引領期待的『臺北臺中米其林指南 2020』將於 8 月 24 日發佈,屆時在更新給大家!

先來看看台北台中這52家,是哪幾家吧~

 歡迎加入 瑪姬幸福過日子 粉絲團  

 

瑪姬的Telegram頻道 2859D6C9-4D1F-49BA-B77B-A19E6C03A2E6.jpeg 

 歡迎加入瑪姬社團  瑪姬美食旅遊分享區

 歡迎加入瑪姬IG  A4AEFF77-DF2B-4BCD-86EE-4E2FF760208A.jpeg

 

美食省錢票券(比店家原價便宜)

台北必吃美食優惠

1.[免排隊] 阜杭豆漿 - 超人氣台灣早餐

2.永康街15號思慕昔芒果雪花冰 - 捷運東門站

3.洪師父牛肉麵(西門店) - 西門町

4.福來早餐 - 捷運忠孝復興站

 

新用戶 滿400折100 折扣碼 或 輸入KLOOK 折扣碼 V8U66

Klook.com


【2020台北台中米其林指南 必比登推介名單】

 

 以下藍色粗底字點下去有食記,提供大家參考 (內容取自米其林官網

【台北】(合計54間,共計7間新入榜)

1.泰姬(新進榜)

地址:台北市大安區市民大道四段48巷1號,電話:02-87730175

2.一甲子餐飲(新進榜)

地址:台北市萬華區康定路79號,電話:02-23115241

3.昶鴻麵點(新進榜)

地址:台北市萬華區華西街15號,電話:0982-187604

4.源芳刈包(新進榜)

地址:台北市萬華區華西街17-2號,電話:02-23810249

5.阿國切仔麵(遷址再度入榜)

地址:台北市錦西街20號,電話:02-25578705

6. 陳董藥燉排骨(遷址再度入榜)

地址:台北市八德路四段757號,電話:0910-901933

7.吾旺再季(原:松青潤餅)(遷址再度入榜)

地址:台北市中正區中華路二段313巷29號,電話:0930-406677

8.賣麵炎仔

地址:台北市大同區安西街106號,電話:02-25577087

9.天下三絕

地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號,電話:02-27416299

10.阿城鵝肉(中山)

地址:台北市中山區吉林路105號,電話:02-25415238

11.茂園

地址:台北市中山區長安東路二段185號,電話:02-27528587

12.醉楓園小館

地址:台北市松山區八德路三段8巷5號,電話:02-25779528

13.美麗餐廳

地址:台北市中山區錦州街146號,電話:02-25210698

14.四川吳抄手(大安)

地址:台北市大安區忠孝東路四段250-3號,電話:02-27721707

15.雙月食品(青島東路)

地址:台北市中正區青島東路6-2號,電話:02-33938953

16.永康牛肉麵

地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號,電話:02-23511051

17.點水樓(松山)

地址:台北市松山區南京東路四段61號,電話:02-87126689

18.女娘的店

地址:台北市士林區天母東路97號,電話:02-28741981

19.阿國滷味

地址:台北市松山區八德路四段759號,電話:02-89818517

20.紅燒牛肉麵牛雜湯

地址:台北市松山區饒河街63號前路邊攤

21.鼎泰豐(信義路)

地址:台北市大安區信義路二段194號,電話:02-23218928

22.My 灶

地址:台北市中山區松江路100巷9-1號,電話:02-25222697

23.牛店精燉牛肉麵

地址:台北市萬華區昆明街91號,電話:02-23895577

24.都一處(信義)

地址:台北市信義區仁愛路四段506號,電話:02-87730175

25.彭家園

地址:台北市大安區東豐街60號,電話:02-27045152

26.阜杭豆漿

地址:台北市中正區忠孝東路一段108號2樓,電話:02-23922175

27.榮榮園

地址:台北市大安區信義路四段25號,電話:02-27038822

28.高麗菜飯 原汁排骨湯

地址:台北市大同區延平北路三段17巷口

29.清真中國牛肉麵食館(大安)

地址:台北市大安區延吉街137巷7弄1號,電話:02-27214771

30.番紅花印度美饌

地址:台北市士林區天母東路38之6號,電話:02-28714842

31.祥和蔬食(中正)

地址:台北市中正區鎮江街1巷1號,電話:02-23570377

32.杭州小籠湯包(大安)

地址:台北市大安區杭州南路二段53之5號,電話:02-2393-5875

33.欣葉小聚今品(南港)

地址:台北市南港區經貿二路166號1樓,電話:02-27851819

34.好公道金雞園(大安)

地址:台北市大安區永康街28-1號,電話:02-23416980

35.鍾家原上海生煎包

地址:台北市士林區小東街38號,電話:02-88612713

36.人和園

地址:台北市中山區錦州街16號,電話:02-25364459

37.宋廚菜館

地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號,電話: 02-27644788

38.大橋頭老牌筒仔米糕

地址:台北市大同區重慶北路二段113號,電話:02-25944685

39.老山東牛肉家常麵店

地址:台北市萬華區西寧南路70號B1之15室,電話:02-23891216

40.北平陶然亭

地址:台北市中山區復興北路86號,電話:02-27787805

41.方家雞肉飯
地址:台北市大同區寧夏路44-2,電話: 02-37000008

42.好朋友涼麵

地址:台北市士林區大南路31號,電話:02-28811197

43.海友十全排骨

地址: 台北市士林區大東路49號,電話: 02-28881959

44.雄記蔥抓餅

地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷2號,電話:0932-948003

45.藍家割包

地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號,電話: 02-23682060

46. 梁記滷味

地址:台北市大安區通化街39巷50弄,電話:02-27385052

47.劉芋仔

地址:台北市大同區寧夏路,電話:0920-091595

48.駱記小炒

地址:台北市大安區通化街39巷50弄

49.豬肝榮仔

地址:台北市大同區寧夏路68號 ,電話:02-25539710

50.施家鮮肉湯圓

地址: 台北市大同區延平北路三段58號,電話:02-25857655

51.臭老闆 現蒸臭豆腐

地址:台北市中正區中華路二段313巷6號,電話:02-23052078

52.無名推車燒餅

地址:台北市中正區中華路二段315巷5弄,電話:無

53.小王煮瓜(原小王清湯瓜子肉)

地址:台北市萬華區華西街17之4號,電話:02-23707118

54. 御品元冰火湯圓

地址:大安區通化街39巷50弄31號 ,電話:0955-861816

【台中】(合計21間)

1.范記金之園

地址:台中市中區成功路170號,電話:04-22207388

2.東山棧

地址:台中市北屯區東山路一段380號,電話:0911-457718

3.富鼎旺(中區)

地址:台中市中區台灣大道一段560號,電話:04-22253188

4.富狀元豬腳

地址:台中市西區美村路一段203號,電話:04-23013588

5.富貴亭

地址:台中市中區三民路二段18巷31號,電話:04-2227-3001

6.東方龍

地址:台中市南屯區公益路二段271號,電話:04-22523366

7.彭城堂

地址:台中市太平區宜昌路377號,電話:04-23511122

8.溫叨

地址:台中市北屯區太原路3段191號,電話:04-22311699

9.三喜食堂

地址:台中市南屯區永春東路140號,電話:04-2473-1778

10.馨苑

地址:台中市西區民生北路106號,電話:04-23029989

11.台客燒肉粥

地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號,電話:04-23890880

12.尚牛二館

地址:台中市北區民權路470號,電話:04-22080822

13.阿坤麵

地址:台中市中區平等街142號,電話:0955-923877

14.上海未名麵點

地址:台中市中區市府路69號,電話:04-22250377

15.Gubami

地址:台中市西區存中街46號,電話:04-23763801

16.滬舍餘味

地址:台中市南屯區公益路二段537號,電話:04-22586111

17.京華煙雲

地址:台中市五權七街57號,電話:04-23725066

18.沁園春

地址:台中市中區台灣大道一段129號,電話:04-22200735

19.陸園

地址:台中市西區民權路248號,電話:04-22020061

20.新月梧桐

地址:台中市五權西三街123號,電話:04-23783181

21.淇里思(西區)

地址:台中市西區存中街47號,電話:04-23770007


 

臺北 7 家新入選

臺北 54 家入選必比登推介的店家中,

新入選的包括位於市民大道,提供北印菜色的「泰姬」:店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情,就連香料以及廚師,都是特地從印度帶到臺灣;

已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」則位於艋舺祖師爺廟旁,肥瘦均勻的焢肉飯,麻豆碗粿等,都是熱門菜色;

另外一家新入選必比登的店家也位於萬華,是華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」,豬頰肉做成的「菊花肉麵」,小菜包括白斬雞、豬尾巴等,都是許多人必點的品項。

另一家華西街夜市入選的店家是「源芳刈包」,店家經營超過一甲子,特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉,令人垂涎.

此外,錦西街的「阿國切仔麵」,饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」(即原來的「松青潤餅」)則都是搬遷至新址後,

滋味依舊獲得評審員的肯定,而再次入選必比登推介。

 

臺中必比登:臺灣菜大放異彩

在臺中首次公布的必比登推介名單中,臺灣菜大放異彩,21 家必比登推介店家中,就有 10 家提供臺灣菜。

 

范記金之園」提供的是草袋飯。雖然以原來用來烹煮米飯的藺草編織草袋技術已經凋零,店家仍精選臺灣米配上雪裡紅乾,口感獨特,炸排骨也很受歡迎;

東山棧」則提供以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。

富鼎旺(中區)」做的是小火慢煮的滷豬腳,腿扣,腿節等美食,口感軟滑。

另一家同樣以豬腳入選的,還有西區的「富狀元豬腳」,評審員指出,店家的特色,是「不添加中藥材滷包,而將白毛豬隻,搭配特調比例的紅蔥,辣椒,冰糖與醬油,把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。」

 

中區「富貴亭」是營業超過一甲子的老店,熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線。

東方龍」提供臺灣家常菜,搭配上部分創新川菜;

彭城堂」布置充滿懷舊趣味,古早味封肉刈包,豬油拌飯,剉冰等料理,讓人倍感溫馨。

用餐環境同樣充滿古趣的還有北屯區傳統三合院內的「溫叨」,提供古早味臺灣料理,客人甚至可以在院內享用餐點。

三喜食堂」低調位於民宅,提供各式臺菜、海鮮等,老闆親選食材與烹調,用餐環境輕鬆。

 

西區的「馨苑」則提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小吃,推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球,以及花枝槓上雞肉丸等。

 

火鍋,粥品,麵食,在地滋味

火鍋,粥品也有店家入選。

台客燒肉粥」裝潢懷舊獨特,招牌秘方燒肉、砂鍋粥是熱門品項。

尚牛二館」做的是溫體牛肉火鍋,現點現切的牛肉,限量販售,加上以蔬菜與牛骨熬煮的湯頭,讓人食指大動。

另外,臺中還有三家麵食入選必比登推介:

超過 50 年歷史的「阿坤麵」,人氣組合是特製醬料的乾麵,配上手工水晶餃湯。

另一家中區老店「上海未名麵點」傳承三代 70 年,麵條是家傳配方的獨家口味,豬排麵、酸梅湯等都是人氣菜色。而醃製的蔥段,夠味而解膩,還免費供應吃到飽

 

由臺中前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」也入選必比登推介。

這個以「牛肉麵」台語諧音為名的店內,清燉牛肉麵用的是宮崎和牛搭配特製細麵,紅燒牛肉麵則以加拿大帶骨牛小排搭配特製粗麵,兩者都是每日限量供應

 

上海,江浙與京菜到印度料理,精彩紛呈

除了臺灣人熟悉的各式料理,江浙,上海點心,京菜等料理也有店家入選:

30 年經驗廚師團隊烹調江浙菜的「陸園」;

以上世纪30 年代老上海為主題布置,提供江浙菜色的「新月梧桐」;

傳承至第四代,70 年來專注提供經典江浙菜與點心的「沁園春」;

環境布置風雅的京菜餐廳「京華煙雲」,

以及由來自上海的創辦人親自研究,提供生煎包,小籠包等上海點心的「滬舍餘味」。

而選用當地香料,由印度廚師烹調的「淇里思 (西區)」,則是唯一一家以印度料理入選臺中必比登推介的店家。

《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單將於 8 月 24 日正式公布。當天從下午 1 點開始,歡迎收看《臺灣米其林指南》官方臉書或《亞洲米其林指南》YouTube 直播,第一手知道最新名單.

《臺灣米其林指南》官網https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
《臺灣米其林指南》官方臉書https://www.facebook.com/MichelinGuideTaiwan/
《亞洲米其林指南》YouTube https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia/

    瑪姬 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()