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來泰國有個很有趣的時尚活動,我會建議大家來體驗,就是到泰國教室學做泰國菜,

瑪姬這次參加Klook客路的活動,Sompong泰式料理烹飪課 很讚耶!

我之前就參加過一次泰國料理課,覺得很讚,所以這次看看時間剛好可以,我就直接訂了,

這天我剛好是下午五點的飛機,所以利用上午的時間來上課,上完課兩點就直接搭捷運轉機場快線去機場,

哈哈哈!!超開心的!!

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【料理教室 資訊】 

📍Sompong泰式料理烹飪課

🏠 地址: Sompong Original Thai Cooking School 31/11 Silom Soi 13, Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500

🚌如何前往:

前往集合地點
  • 可搭乘BTS(Silom線)往Bangwa方向至Chong Nonsi站下車,3號出口出站
前往烹飪學校
  • 自駕:沿Rama4路行至Sala Daeng交叉路口,左轉進入Silom路,直行至Silom 13路左轉,學校位於馬路盡頭,左側有帶紅色標誌的黃色帳篷

 

📞怎麼訂,按這, Sompong泰式料理烹飪課


Sompong泰式料理烹飪課是TripAdvisor上曼谷排名第2的烹飪學校,年輕,清秀的女老師們是此廚藝教室的活招牌。

哈哈當然不是為了看老師拉!!!老師真的很認真講解,而且也很幽默,繁複的料理步驟在老師仔細又有趣的講解下,變得很容易,

有錯覺自己也變得很厲害,哈哈哈!!!

我們這次有三種泰國主菜,一項甜點並學做咖哩醬,自己做出一桌菜時,真的很有成就感,

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一大早與老師大廚一起前往本地市場購買食材,然後隨後穿上圍裙化身泰國廚師,跟著老師還有同學一起開始做道地泰式料理,

我參加上午班,行程如下:

上午班
  • 9:15 AM BTS Chong Nonsi站接載
  • 9:50 AM 享用泰國草藥飲料,然後聆聽課程講解
  • 9 :55 AM 參觀Wat Kheak新鮮市場,認識調料及購物
  • 10:35 AM 返回烹飪學校
  • 10:45 AM 抵達烹飪學校,享用清爽飲料、領取乾淨毛巾
  • 11:00 AM 開始烹飪課程
  • 1:00 PM - 2:00 PM 午餐

自己煮給自己吃,還有泰國草本茶,真的是一個很泰式的體驗!!

教室就在捷運站旁邊,就是跟曼谷王權那個78樓天空步道一樣的捷運站喔!

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早上9點15分教室會派車來 BTS Chong Nonsi站接,我跟涼同學都拿行李,也沒有問題喔!

車子都可以載!!

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車子把我們帶到目的地,大家集合好了之後,發給大家一人一個籃子,裡面有扇子,還有一壺水,一起走路去市場,

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就直接殺來他們的傳統市場拉!

 

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老師帶我們看了直接用椰子裡面的肉做出的天然椰漿耶!

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這我還是第一次看到,真的超天然的!!!

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還有他們傳統的調味料,這裡我只認識一個就是椰糖(我買了一包回台灣),

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老師一一的跟大家講解,每一種調味的到底是什麼!!超賣力的!

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接下來去蔬果香料攤,

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泰國菜之所以好吃,就是在於他們選用的天然香料,這也是泰國菜的特色,

很多的香料台灣是沒有的!!!

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市場巡禮一圈之後,我們一人提著一樣菜走去料理教室!整個心情覺得興奮又開心!!

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料理教室位於三樓,場地算是乾淨明亮,而且每個人都自己有一套自己的用具,還有圍裙,

以及自己的廚具,我覺得很讚耶!很超值!!!

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柯以柔也有來過這裡,

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每天的菜單不同,這是我是週一來,這是週一的菜色,

星期一
  • 綠咖哩雞
  • 自製綠咖哩醬
  • 腰果炒雞
  • 泰式辣味水果沙拉
  • 雞蛋餡南瓜

料理教室是有提供食譜的,可以帶回家之後還可以照著做!

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有提供香草茶,不過泰國人的茶都比較甜,適合螞蟻><,

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老師首先介紹香料,

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雞蛋餡南瓜

我們的第一個作品,先做甜點,因為有大小南瓜布丁,要蒸比較久,所以這是我們第一個做的食物!

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要把南瓜挖空,調好泰國香料的布丁在放進入蒸耶,這簡直是餐廳廚師的水準了耶!

哈哈哈!!!沒想到我也可以做出這樣有水準的南瓜布丁!太開心啦!!

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這是我們這一桌一起完成的大小南瓜布丁,拿去蒸拉~

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泰式辣味水果沙拉

看到桌上的蕃茄了嗎?那個蕃茄我們是要來切花的!!!切成一朵花沒錯!!!

整個又是大飯店的廚藝水準拉!!!哈哈哈!!學到好多喔~(轉圈圈)

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這是我用蕃茄做出的玫瑰花!!是不是很厲害!很有成就感,而且每一個學生都做出來了!!

是怎麼切的,我不會告訴你,哈哈哈!自己去學~

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沙拉上面放了一朵自己雕的花,真的超爽的!

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這個時候,我們的小布丁蒸好了,大布丁還沒,滿滿的南瓜果肉,自己做的當然真材實料拉!!

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有來自世界各地的朋友,韓國,歐洲,新加坡,台灣,日本,都有喔!

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接下來是熱炒類,老師先親自示範一次,

腰果炒雞

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然後我們每個人一起場操作,不用擔心老師一個人沒法指導喔!因為還有小幫手,

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我覺得一人一鍋實在是很COOL!必須說,老師的手把手教學,真的做起來0失誤,而且調味通通都配好了!

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炒起來好香好好吃!!!小幫手會在旁邊注意我們的火侯,還有炒的時間,差不多時就會提醒我們可以關火了!

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沒想到我也會炒出這樣一道色香味都俱全的辣炒腰果雞丁,而且真的很好吃!!!

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自製綠咖哩醬+綠咖哩雞

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一樣手把手教學,

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超好吃的綠咖哩雞!!!是我自己做的耶!!!!!!

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這時大南瓜布丁蒸好了,小助理切好直接拿上來,

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這個超讚的,南瓜肉跟布丁可以一起吃!!真是高級餐廳才有的料理,哈哈!!

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我們的成果展~

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大功告成,就開始用餐拉!會提供飯或是米粉讓大家配著吃,我當然兩種都吃拉!!

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同學合照~有新加坡有韓國跟台灣!

 

 

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 瑪姬悄悄話

大家應該可以感受的我的開心,自己做自己吃真的很興奮,

我覺得這是一個很棒的體驗,一開始去他們的在地市場看當場打椰漿我就覺得很讚了,

還有香料講解,再加上手把手一路上的可愛老師教學,

真的度過了一個很棒的料理時光,覺得時間一下字就過去了,真的很讚,

不會料理的人也完全沒問題喔!推薦這家 Sompong泰式料理烹飪課 給大家!!!

 

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🏠 地址: Sompong Original Thai Cooking School 31/11 Silom Soi 13, Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500

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前往集合地點
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  • 自駕:沿Rama4路行至Sala Daeng交叉路口,左轉進入Silom路,直行至Silom 13路左轉,學校位於馬路盡頭,左側有帶紅色標誌的黃色帳篷​​​​​​​

 

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