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湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點,由外到內製作是很講究的,粽葉以大量清水一張張人工刷洗。

米飯選用口感特别绵密軟嫩的圓糯米包粽,内餡是用上選的五花肉,

剔除不好的肥油再經過醃的程序,跟生米包起來入水煮!我超級愛吃湖州粽的!!

雖然端午節已經過了,不過瑪姬還是要跟大家介紹一家我超級愛吃的上海粽,這可是隱藏版美食喔!

瑪姬的爸爸是上海人,也不知道是由何時開始我們就開始吃了上海粽,也就是湖州粽,上海粽跟台灣粽不一樣,

雖然是水煮的,可能吃慣了硬硬油油的台灣粽的人,會覺得湖州粽太軟爛,

不過,像我習慣吃湖州粽的人,就覺得台灣粽很硬!哈哈!真的是個人口味不同!

在小巨蛋四號出口走過來大約四分鐘位於八德路三段的中崙市場,

經過整治之後,在二樓規劃了一個美食街,我覺得還不錯,偶爾都會跟喬安妹去吃,

就是在這裡,發現了有家很好吃的湖州粽攤位!這可是在地人才會知道的隱藏版攤位喔!

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【店家 資訊】 

📍 來一抄手

🏠 地址:台北市 八德路三段76號2樓38號攤位

⏱ 營業時間:10:00-21:00

 

中崙市場2樓美食街的旁邊是大樹旅店喔!有手扶梯可以上去!

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中崙市場美食街的攤位很多,這次要跟大家介紹的是這家38號攤位,

攤位的名稱並不是肉粽,是抄手喔!瑪姬當初也是因為吃抄手,才發現這家居然有好吃的湖州粽!

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這裡有綁這一串肉粽,肉粽的形狀不一樣喔,不是三角形的,是長方形的,這就是湖州粽的特色,

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上海粽(也就是湖州粽)一個60,買10送1,除了第一次在這裡吃之外,後來我每次都是買10個回家自己煮著吃,

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這是我的11顆肉粽!

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湖州粽上海粽跟台灣粽不一樣,為什麼吃起來會黏黏的,因為是用水煮的,這也就是上海粽好吃的地方,

煮法:準備一鍋水,粽子是冷凍的,水起碼要蓋過粽子的四分之三,大火滾了之後小火煮20分鐘,就可以了!

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煮好了~湖州粽好吃的地方就是,因為水煮,所以糯米是軟軟的,整個糯米都有肉香的味道,

真的好好吃喔!

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他們家的肉粽我覺得鹹淡剛剛好,配上裡面的肉吃,真的是人間美味!哈!!!我跟喬安妹都超愛吃的拉!!

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裡面的肉算是多,包滿了肉在中間,而且不肥!

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 瑪姬悄悄話

這個上海粽,湖州粽真的要行家才會吃!那天瑪姬朋友來瑪姬家玩,

我說要煮上海粽給他吃,他居然拒絕我,說他不愛吃軟軟的粽子,

不過,由於在台灣都是台灣粽拉,除非是外省人以及外省人第二代,才會從小就吃這個上海粽,

也是所謂的外省粽,所以有可能真的會吃不習慣,跟大家推薦,這家的湖州粽,真的好吃!

 

【店家 資訊】 

📍 來一抄手

🏠 地址:台北市 八德路三段76號2樓38號攤位

⏱ 營業時間:10:00-21:00 


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