瑪姬偶爾會來板橋江子翠站附近工作,這天肚子餓可是不想吃大餐,

突然想到,有天瑪姬去吃Lazy Pig 懶豬三明治的時候,對面有家石頭肉圓好像還滿有名的,

瑪姬上網一查,原來食尚玩家有報導過喔!

這家石頭肉圓,交通也算是便利,在江子翠五號出口出來,大約走三分鐘就到了,

這條小巷,還有滿多好吃的!

 

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【店家 資訊】 

📍石頭肉圓

🏠 地址:新北市板橋區文化路二段410巷11號

⏱ 時間:02 22512473 

 

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這家石頭肉圓是已經開了30幾年的老店了耶!很多人從小吃到大,

這家石頭肉圓都是真材實料,每天手工製作。

老闆娘由叔公親自傳授的肉圓手藝,經過不斷的試驗,加以改良。

每天採購新鮮的食材,早上未開店前便開始製作肉圓,下午開店後現場油炸,是為了保證讓客人吃到的都是當天現做,最新鮮的肉圓。

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價格也很平價,台北市應該吃不到這種價格了!

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 價目表

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還有自採自種的袖珍菇耶~

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牆壁上有菜單,內用自己拿了菜單填好給老闆喔!

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 菜單

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雖然是傳統的台灣小吃但是店家也很重視餐具的乾淨清潔,有獨立的餐具區,醬料區也在這裡,

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瑪姬點了石頭肉圓,燙青菜,還有一碗肝連湯+一顆滷蛋,

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石頭肉圓皮吃起來是QQ的,瑪姬喜歡,我很怕吃到肉圓的皮是爛爛的,這裡的不會,QQ的好吃,

醬料也別有玄機,是老闆娘精心調製的獨門醬料,

除了沙茶醬,甜麵醬等食材之外,還特地加了花生粉,所以石頭肉圓的醬料跟一般的不一樣,

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石頭肉圓最大的特色在於肉內餡使用筍絲以及魯鳥蛋,

一般中部的肉圓都是使用筍塊,老闆娘林經過試驗,改良了肉圓的內餡,

使用以石頭壓乾水分的筍絲,而且每顆肉圓都搭配著鳥蛋,增加口感。

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搭配以五香粉炒過的瘦豬肉,這個豬肉好大塊,

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瑪姬點的肝連湯,

這肝連湯很好喝,瑪姬一喝覺得湯很像麻油湯,又喝了幾口,覺得不像好像是有添加酒類,

乾脆吃完問老闆,原來湯頭是有加當歸酒,難怪吃起來這麼香,好好喝喔!

原來是有點像四神湯的湯頭口感,這個我就要說讚了,

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肝連也滿多的,

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燙青菜超大一盤的,吃得很過癮,

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 瑪姬悄悄話

這家石頭肉圓瑪姬吃完之後,瑪姬會再訪耶,覺得乾淨,價格便宜,

東西好吃,難怪當時的美鳳姐以及食尚玩家都有來採訪耶!

台灣小吃很多,但是真的要一直維持好吃,其實也沒有這麼容易了!!

瑪姬推薦喔!

 

【店家 資訊】 

📍石頭肉圓

🏠 地址:新北市板橋區文化路二段410巷11號

⏱ 時間:02 22512473 

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