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大家還記得瑪姬介紹過,在捷運中山站這裡有家藍帶級的網美庭園風的約會餐廳,

是知名烘培老師的老師哈魯開的店耶!哈魯老師是東京藍帶高階的烘培界名師,

也是餐桌空間設計師,瑪姬上次來過之後,就念念不忘哈魯老師的甜點,

還有春日甜重視健康概念的特殊烹調方式,整個健康取向又擺盤好美耶!

這次瑪姬又跟朋友來春日甜了,這次來發現春日甜有新菜單耶,

超開心的,當然就馬上點了新的菜色以及甜點來嚐嚐喔!

還是一樣讓我對哈魯老師超級佩服的,尤其是瑪姬這次吃的泡芙,

是瑪姬最近吃過最~好~吃的泡芙了!!轉圈圈!!

趕快跟大家介紹喔!

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【餐廳 資訊】 

📍  春日甜Bistro Café

🏠 地址:台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓(中山站3號出口,步行4分鐘)

⏱ 時間: 11:30-21:00 (最後點餐20:00)

☎️ 電話:02- 25678017

 

先來看影片喔

春日甜咖啡在中山北路的巷子裡,

搭捷運過來由3號出口出來直走看到中山北路過馬路後左轉,

往前走27巷進來,

由捷運站大約步行四分鐘就到了,很好找,

春日甜位於公園邊,一走進來絕對驚艷,是家網美風的餐廳,

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這個庭院就超好拍的,一定要來這裡當個一日網美的,

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瑪姬先來一張網美照,哈哈!

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這次二訪春日甜,瑪姬點了沙拉,前菜,湯,主食,甜點,

主餐的肉類都是採用舒肥法處理過的,超嫩超好吃的,

甜點真的是無人能比,真的超愛

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前菜:八款法式小胖胖泡芙全餐 $480,含飲品$580

我們當然是點含飲品的拉!這道也可以當下午茶,閨蜜一起聊聊天,吃輕食,

超美的對不對!!真的有貴族化的享受耶,這也是屬於瑪姬的一日小確幸.

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上層:酪梨沙拉佐燻鮭魚,生火腿佐檸檬奶油乳酪與黑橄欖,雞肝慕斯佐酒漬無花果,特製番茄冷湯,義式風味烘蛋

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下層:嫩煎沙朗,低溫烹調櫻桃鴨胸佐肉桂蘋果,德式香腸與手工泡菜,楓糖核桃 開心果卡士達與炙燒卡門貝爾起司

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特製番茄冷湯

上次瑪姬也有喝這個湯,這是西班牙最有名的番茄冷湯,

春日甜烹調的這個番茄冷湯沒有加一滴水喔,是用蔬菜高湯加上番茄做出來的,

一入口就可以喝到番茄的香濃,入口卻是很清爽的口感,瑪姬很喜歡,

義式風味烘蛋

這個加了很多的料在烘蛋裡面,吃起來也是清爽的口感,

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雞肝慕斯佐酒漬無花果

這可以一口吃下去,他們的泡芙,我必須說是我最近吃過最好吃的,

不愧是哈魯老師,整個泡芙吃起來沒有負擔的感覺,鬆鬆脆脆的,

好想來跟哈魯老師學烘焙喔!!

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酪梨沙拉佐燻鮭魚

可以看到酪梨沙拉以及燻鮭魚的質感以及溫度,酪梨沙拉中和和鮭魚的口感,

吃起來他有鮭魚的鮮甜加上酪梨的清爽,搭配得很好,

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生火腿佐檸檬奶油乳酪與黑橄欖

這道我覺得很經經典,生火腿配上奶油奶酪跟黑橄欖的口味,

真的很有法式鹹點的口味,超好吃的!!

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嫩煎沙朗

春日甜所有的肉類都是舒肥處理的喔,舒肥處理過的肉類就是嫩度剛剛好,甜美好吃,

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低溫烹調櫻桃鴨胸佐肉桂蘋果

櫻桃鴨也是經過舒肥處理的,櫻桃鴨搭配肉桂蘋果,整個鴨肉吃起來是一股果香香甜的味道,

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德式香腸與手工泡菜

德式香腸的味道搭配泡菜很有異國風味,

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楓糖核桃 開心果卡士達與炙燒卡門貝爾起司

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 低溫烹調沙朗牛排佐松露起司$680

這道是瑪姬點的套餐,有低溫烹調的沙朗,(一樣是舒肥法處理),

松露起司奶油菠菜,新鮮黃綠櫛瓜卷,蒜香蘑菇,特調綠胡椒醬,

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瑪姬加購了$250

多了三樣,手揉低卡麵包+手工極品青醬,滿滿松露菇巧達濃湯還有熔岩巧克力蛋糕,

 手揉低卡麵包+手工極品青醬

這裡的手作真的超厲害,麵包一吃就吃得出來是手揉的,

而且沒有加奶油喔,是低卡麵包,

沾麵包的特製青醬,真的很香,我們把它沾麵包沾光光,

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滿滿松露菇巧達濃湯

真的是滿滿的鴻禧菇耶,很濃,瑪姬的朋友超愛這碗湯,他一個人喝光光,

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低溫烹調沙朗牛排佐松露起司

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經過舒肥法處理過的沙朗,看起來就很可口,

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整個超嫩超好吃的,肉質細嫩,香醇,而且這塊牛排很大塊耶!

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松露起司奶油菠菜,新鮮黃綠櫛瓜卷,蒜香蘑菇,特調綠胡椒醬,

這裡的每一樣都可以吃,不是只有裝飾喔,

新鮮黃綠櫛瓜卷瑪姬超愛吃的,有五卷,我自己把它吃光光,很健康清爽的口感,

蘑菇都有用大蒜炒過的,一條條的是特調綠胡椒醬,

超像個藝術品的,喜歡手作,注重健康,喜歡美感,就是哈魯老師一貫的堅持,

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這個美麗的配菜,被我一人吃光光,

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覆盆子櫻桃鴨佐蜂蜜核桃$380

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櫻桃鴨經過舒肥法處理吃起來超級軟嫩的,

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旁邊有核桃跟覆盆子醬,可以跟鴨胸一起沾著吃,

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鴨胸的另一邊是好吃的特製馬鈴薯泥,

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私房香料牛肉咖哩與蛋包五穀飯

這道是店內很熱賣的咖哩飯喔,一般的咖哩都是半成品製作的,

春日甜的咖哩是由香料開始就是自己炒的再燉煮,牛肉也是用紅酒燉煮過的,

蛋包裡面是五穀米+越光米喔!!跟大家說個小秘密,瑪姬偷偷問了一下,這個蛋皮是有加牛奶做的,

難怪吃起來,這麼的香滑,

瑪姬也覺得這個咖哩好好吃喔,

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還搭配了由日本來的福神漬,日式的咖哩飯就是要加福神漬啊,超搭的,

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紅酒燉煮過的牛肉,特別的軟嫩,

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 飲料

荔香洋甘菊(一夜好眠)$180,

洋甘菊加了荔香,是種淡淡的甜味,整個很解膩,很適合搭配甜點跟餐點喝,

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蝶豆花水果漸層氣泡飲

低頭思百香$180, 好喝又好美喔!

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 哈魯經典甜點 

瑪姬點的這兩個都是哈魯老師的秒殺的課程甜點喔!

紫羅蘭泡泡

這是屬於酥皮泡芙,上面的酥皮是使用日本進口的紫芋粉製成的,

裡面有香草卡士達,跟藍莓鮮奶油,

香草卡士達因為實在是太香了,瑪姬又忍不住問了店長到底是什麼香草做的,

瑪姬之後自己做烘焙也可以做做,原來用整支的馬達加斯加的香草去做的,

哇!!很高級的香草耶,真的不計成本,難怪這麼香濃好吃,

泡芙的旁邊還圍滿一圈的大藍莓,一口咬下去,整個是清爽香草香味混合著藍莓香味的清爽口感,

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 熔岩巧克力

這是用苦甜巧克力去做的喔,切開來裡面是很濃稠的巧克力,

也不會很甜,榛果脆片的餅乾覆蓋著鮮奶油,

鮮奶油吃起來是冰淇淋的口感耶!

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 卡布奇諾

瑪姬又點了一杯卡布奇諾,服務人員問我要不要加肉桂粉,

瑪姬覺得好貼心喔!是用小湯匙在旁邊自己加耶!要多要少可以自己調整,

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這裡真的太美了,來這裡一定要拍網美照的,

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可以看到工作人員在手作甜點,真的好專業喔!

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瑪姬悄悄話

目前有個優惠活動

每週五週六18:00過後 單杯紅白酒買一送一(限同品項)

超讚的,假日下班想放鬆,或是約會好適合喔!

這次瑪姬二訪春日甜,還是好喜歡喔!

哈魯老師的品質真的是沒話說,每個小細節都注意到,

而且肉類都用舒肥法處理過,吃起來好嫩好好吃喔!

甜點更是沒話說,由前菜的鹹泡芙,手揉的低脂麵包,到餐後的甜點,

瑪姬真的要豎起大拇指,藍帶級餐點真的就是有品質保證耶!

是瑪姬近期吃過最好吃的甜點了,一點也沒有誇張。

瑪姬很推薦春日甜喔,適合晚餐約會,閨蜜下午茶,午間同事聚餐,聖誕大餐,

情人節通通都適合喔!

瑪姬大大推薦~~~

同場加映:瑪姬一訪春日甜的下午茶,也超讚的!!

 全文介紹 春日甜Bistro Café,中山站網美庭園風咖啡廳,夢幻精緻三層下午茶

 

【店家 資訊】 

📍  春日甜Bistro Café

🏠 地址:台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓(中山站3號出口,步行4分鐘)

⏱ 時間: 11:30-21:00 (最後點餐20:00)

☎️ 電話:02- 25678017

🔗臉書: 春日甜Bistro Café


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 哈魯老師介紹

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全菜單

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蛋糕Menu

很多人訂購蛋糕喔!一定要事先打電話來預訂.

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謝謝大家閱讀瑪姬的文章

所有的食記都是瑪姬自己喜歡才推薦的喔~ 每個人口味不同,提供給大家參考喔!!

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