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起司控以及拉麵控注意拉~

 

最近米其林超紅的,台灣快要變成都是米其林王國的美食天堂拉~

 

對我來說,當然是開心啊~滿滿的待吃店家LIST,應該上半年都吃不完,

 

有一家東京米其林拉麵超厲害的,

 

連續三年榮獲米其林殊榮的東京拉麵店「Due Italian」,也第一家獲得米其林榮譽的拉麵店,

來台灣開店了,就在信義新光三越A4的B2,

瑪姬瘋狂的收到朋友以及粉蝨一直告訴我這個訊息,

要我去吃,然後告訴大家意見,

這家在日本的評價很好,而且是日本東京女生票選最愛吃拉麵第一名,好期待,

而且還有『生火腿起司拉麵』,天阿~瑪姬超愛生火腿跟起司

這下不用飛日本,也可以吃到這家連續三年得到米其林的拉麵店

立馬在試營運的那一天,就手刀衝去踩點拉! 

 

 

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【店家資訊】

📍  due italian台北

🏠 地址:台北市信義區松高路19號 (新光三越台北信義新天地A4館B2)

⏱ 時間:週一至週日 11:00-21:30

 

 

其實這家店在去年有來台灣日本展,

 

在日本展時就有提供『起司拉麵』、『生火腿起司拉麵』及『蕃茄冷麵』三種拉麵口味。

 

當時結合了日本拉麵與義大利料理風味的拉麵,就讓很多拉麵控以及起司控大大稱讚,

 

 

這家due italian主廚石塚和生原本開的是義大利餐廳,但後來跟日本拉麵店老闆學習,

將義大利料理風味與食材融入了日本拉麵,創造了擁有獨特義大利風味的拉麵,

除了鹽味、醬油等傳統口味之外,還有起司、牛奶與蕃茄,成為了日義混血的拉麵。

Ra-men 拉麵 Due Italian,連續3年 生火腿起司拉麵,得到米其林推薦,

正式在新光三越A4 B2登場拉~

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在新光三越A4的B2,手扶梯下來在美食街這區就看到了,

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整個廚房是透明的,製作過程透明化,看的見,相對也吃得安心。

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生火腿起司拉麵』就是招牌麵也是獲得米其林殊榮的麵,

不管你是拉麵控還是起司控,這一碗絕對要吃!當然瑪姬也是點這一碗麵,

點的時候有個小驚喜,原來現在到3/18開幕期間優惠這碗麵直接少100元,$350變$250,

大家趕快在這期間去吃喔~

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而且這還是東京女性票選第一名的拉麵。

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在店家的左邊也有個L型的拉麵用餐區。

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點餐的時候,服務人員還給了我一張免費米飯兌換券,

原來是起司拉麵吃完吃後,留下來的湯可以再加飯進去吃,

哇!真特別,那這一餐又是湯又是麵,男生或大胃王,絕對可以吃飽飽。

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菜單:瑪姬點生火腿起司拉麵

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 生火腿起司拉麵

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中間那坨,不是雞蛋,是起司,起司,起司耶!

太令人興奮了,要說三次,這麼大一坨 起司耶!

看起來,生火腿也很大片,湯頭很濃郁,

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義大利出生的老闆大膽創新日式拉麵,將義大利風味起司添加到雞湯熬煮的湯頭中,

這個雞湯熬煮的湯頭,起司混合之後,看起來濃郁,但喝起來是清爽的口感,

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看這碗湯,上面有一點點油花浮在上面而已,清雞湯,

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這一大坨起司,瑪姬混著拉麵吃下去一些,其餘的跟湯攪拌融合在湯裡,

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碗兩旁的生火腿,有別於一般拉麵的叉燒,瑪姬不愛叉燒,

換成生火腿,這生火腿,必須說真心話,真是好吃啊!哈哈哈,我喜歡。

搭配著起司一起吃,口感超佳,難怪這碗麵會連續得到米其林3年的肯定。

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這是已經混了起司的湯頭了,濃郁。

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麵條是屬於日本拉麵的煮法,QQ的不會太軟,口感剛好,是屬於咬下去很容易斷的的那種軟硬度,

瑪姬不喜歡麵條太軟或太硬,都不好吃。

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生火腿,看起來就很好吃對吧~

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瑪姬把拉麵吃完了,這下其實已經很飽,但是一定要吃吃這家的特殊吃法,

就是起司湯再加飯進去的起司湯飯

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瑪姬必須要說,這碗起司湯飯還真是好吃,

這日本米的飯加進來,配上起司+雞湯,整個飯吃起來,有種被起司包覆住的口感,

好吃到很特別,而且顆顆分明,又包覆著滑滑的口感,我很喜歡,

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再加著一些生火腿吃,真是人間美味,

大家都知道瑪姬是不吃澱粉的,尤其是飯,我不喜歡吃,

但是 Due Italian的這碗生火腿起司拉麵,瑪姬整個大破例,

拉麵吃光光,飯也吃光光,湯也喝光光~超滿足的拉!

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瑪姬還看到了一旁的主廚老闆,日本帥廚,due italian主廚石塚和生原,

難得的機會,跟米其林主廚合照是我的榮幸,歡呼~YEAH~

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  完整菜單

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 不是只有拉麵,也有飯喔!還有甜點。 

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 看看瑪姬的完食影片

 瑪姬悄悄話

這家米其林拉麵店,是瑪姬吃過最好吃的拉麵店了,

當然是起司,還有生火腿的加持啊~而且吃完了這碗麵,整個唇齒之間,都是起司的香味,

生火腿,也是瑪姬愛的,整個比叉燒好吃,跟傳統的拉麵,是比較鹹,或是湯頭很濃的那種,

完全不同,湯頭看來濃郁,但喝起來很清爽,這點我喜歡,難怪會獲得東京女生票選第一名的拉麵,

整個吃完,都完全沒有負擔的感覺,

瑪姬完食了,大家可以衝喔,可以衝喔,

起司控跟拉麵控,千萬不要錯過可以衝去吃喔!3/18日前開幕 生火腿起司拉麵還有少100的優惠

 

【店家資訊】

📍  due italian台北

🏠 地址:台北市信義區松高路19號 (新光三越台北信義新天地A4館B2)

⏱ 時間:週一至週日 11:00-21:30


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謝謝大家閱讀瑪姬的文章 

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