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曾經在2015年的9月,本來『揭家牛肉麵』因為老闆身體的關係,

要停業了,營業近60年,太厲害了,這是個怎麼樣的心情在營業!!

後來,因為太多人捨不得,老闆繼續營業,

這是一家眷村口味的牛肉麵,好險沒有停業不然瑪姬就吃不到了。

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 揭家牛肉麵

營業地址:新竹市東大路三段373號

營業電話:03-5364668

 

今天瑪姬剛好在新竹東大路二段上課,

上網查了一下,揭家牛肉麵搬到東大路三段,

趁著中午時間殺去吃,我們坐計程車去,才發現這裡跟南寮漁港很近,

停車時,計程車司機看到就說,這一家我常常來吃耶~原來司機不知他的店名,

告訴我們『他的乾麵很好吃,你們一定要點喔!!』,收到了司機大哥。

一下車就聞到濃濃的牛肉香味,瀰漫在空氣之中,

 

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一進門要先找座位,要記得桌號喔~

 然後去點麵區,先點麵,我點了牛肉麵+陽春乾麵

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再去小菜區點小菜,

前面有盤子,

這個小菜要自己夾好,放在盤子裡面,然後拿給老闆切,

這時要記得告訴老闆桌號,就會送去給你喔!!

滷味有左邊一區,右邊一區,來看看喔~

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我們點了肥腸,豬皮,滷蛋,

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還有豆干,牛肚等,

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麵上嚕

這個麵是清淡眷村口味的牛肉麵,

不是像台北那種很油很重口味的牛肉麵,是很清淡的牛肉麵,

是用大骨跟中藥要熬出來的,

清淡之中有一種甘甜的口感還不錯,口味真的很像我爸爸在家裡煮的牛肉麵,

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他的牛肉是還蠻多塊的,而且煮得很好吃,很夠味,而且入口即化,也不會硬。 

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 一碗裡面大約有五塊牛肉塊, 

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 這個有筋的,吃起來也是嫩嫩的,

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 他的麵不是刀削麵是這個細麵,其實好喝的是湯,我喝光光,

牛肉也很夠味,這樣的牛肉麵說真的我在台北除了我老爸煮的之外,還沒吃過,

真是屬於眷村口味,我這外省第二代,吃起來特別的喜歡!!!

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 再來就是乾拌麵了,是計程車司機推薦的乾拌麵,

上來時這樣一碗,看起來沒有什麼,裡面有少許的蔥跟榨菜,

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 當攪拌攪拌吃起來之後~

哇~有好懷念的眷村乾麵味道啊!!

吃起來跟我老爸平常在家裡做給我們吃的乾拌麵味道,居然一模一樣耶!!

今天來到這裡,讓我深深思念起我的老爸了,

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本來這份乾麵是喬安妹點的,他吃不出眷村陽春麵的好味道,直說不喜歡,

我就直接跟他用牛肉麵交換,

實在太像老爸煮的好吃陽春麵了,所以呢原本不吃澱粉的瑪姬我把它嗑光光 ,

要破戒也要是這樣滿足我的食物,

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 最後就來到了小菜

我叫了滷蛋豬皮跟大腸

滷蛋的表現一般,

可是豬皮跟大腸兩個真的很好吃,滷得很夠味

我覺得這一家店的重點,對我來說是他的滷味

滷味真的夠味又好吃,尤其是肥腸,好吃的不要不要的!!

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 桌上有小提醒:滷味淋上醋跟辣油更好吃喔~

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一家很純樸的小店,沒想到開了60個年頭, 

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 今天不是假日,中午還客滿,還要先找位子,不然沒地方坐,

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 週一公休喔~

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瑪姬用餐完的感想

眷村口味的牛肉麵,我是很對味,但喬安妹就普通了,

瑪姬今天中午去吃的時候並不是假日,

但是看到很多人都開車過來這邊吃,

我自己也是坐計程車跑過去吃的,人還是很多,生意很好,

難怪大家捨不得老闆歇業了,

不想吃大餐,有時吃個清淡的牛肉麵,切一堆小菜,

也頗好的~

 

揭家牛肉麵

 

營業地址:新竹市東大路三段373號

 

營業電話:03-5364668

營業時間:10:30-14:00 17:00-20:30 週一公休

臉書:點我按這裡

臉書有老闆經營的故事,可以進去看看喔~

 


食物好吃與否,個人口味不同,瑪姬是自
己覺得好吃才會推薦喔

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