今天去好市多買了牛肋條回來,本來是想買牛腱,做個超級無敵好吃的滷牛腱可以帶便當,

但是今天居然沒有牛腱  ,沒關係山不轉我轉,買牛肋條,回來做好吃的蕃茄燉牛肉。

番茄因為有茄紅素,煮過之後,反而更好當然要把它煮到整個融化在牛肉之中。

好吧!~我們開始吧!!

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材料:

牛肋條  8條

蕃茄 3顆(喜歡蕃茄味的也可以加到6顆)

紅蘿蔔 一條  

洋蔥 一顆

義大利香料

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做法:我是用鑄鐵鍋

1.先爆香蒜頭

2.煎牛肋條 ,將牛肋條先煎一下,煎到稍微顏色改變

3.把紅蘿蔔 洋蔥放下去炒一炒

4.最後把蕃茄鋪在上面,開始可以蓋鍋燉了,這時候加三碗水,我不是要煮湯所以水只要放一半的肉量就可以,不用淹過整個肉。

5.加義大利香料,添加不同的風味

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最後再加這個義大利的香料非常好用,有了它整鍋牛肉有異國的風味。

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成品:

鑄鐵鍋,煮到大火冒煙,蓋上鍋蓋,用小火煮15分,就可以悶著,30分後就大功告成了。

30分後打開,香噴噴,而且牛肉已爛。

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有一點點的湯頭,可以拌飯。

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這鍋牛肉,吃起來有蕃茄的香味,還有義大利香料的味道,好吃~

我還帶了好幾天的便當。開心(轉圈圈)成功。

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