爸爸身體不好,之前買過市售的滴雞精,價格不便宜,如果要長期吃是有點負擔,

乾脆自己在家DIY~自己滴雞精吧

自己在家DIY做滴雞精,其實很簡單。
生病後,虛弱體質的,生小孩坐月子,給家裡老人家,都可以自己做喔~

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 材料:

一隻全雞

干貝 其它中藥少許,大多時我會放干貝+紅,棗可以看自己喜歡的加)

 做法:

1.先準備大同電鍋

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2.在內鍋放一個碗,倒立.這時 可以把要放的藥材或是干貝 先放在碗旁的底層.(這次我做的是加紅棗沒加任何東西的純雞精)

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3.把買回來的雞,用刀背把骨頭打碎(這樣骨髓才會蒸出來)

後來我嫌自己打碎麻煩,都是在市場買雞的時候請雞販替我敲,只要告訴他我要“滴雞精”他們敲得比我敲得好100倍

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4.將雞平平的擺放在倒立的碗上面

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我是一隻雞,所以就鋪滿了

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5.蓋上蓋子

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6.外面放三杯水 開始蒸了 (要蒸兩次,第一次跳起來再放三杯水再蒸一次就可以了)

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7.蒸好,把雞拿起來,完全沒有看見雞精,

不用擔心,雞精全部都吸到碗裡了,把雞全部拿出來,再把碗拿起來就會有一碗最最最純的滴雞精了。

一點水也沒加,就有了一碗雞精 

好感動~自己居然也可以滴雞精。

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8.剩下的雞不要浪費喔~可以做百斬蔥油雞,一樣的好吃

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 小確幸:

原來自己做滴雞精這麼簡單,一雞兩用,真開心.

自己做的比較純,所以,做出來的份量, 剛好可以每天早上空腹先喝一些。可以分五天喝完喔~

強身,健體。養顏,補氣。讚。 

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Maggie 

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