Blue Monday 這個詞彙 我真不知是由哪裡來的,但是我知道,因為經過了兩天的假期,週一是需要收收心的一天,

所以我把 舒芙蕾當作是我的週一點心,因為舒芙蕾有夢幻的感覺,加了巧克力,令人愉悅,吃下去彷彿有戀愛感覺的巧克力,

讓週一頓時開心甜蜜充滿精神.

image  

 材料:

牛奶               90cc 

蛋黃               1個

蛋白               2個

低筋麵粉         15g

無糖可可粉       6g

無鹽奶油        10g

二砂糖            40g

image

  做法:

1.先將牛奶倒入鍋內,小火加熱煮滾.

image

2.蛋黃打散加牛奶

image

3.把粉類加入攪拌

image

4.再移到鍋子上小火煮

5.攪拌到一點點變稠就可以停了再加入奶油攪拌

image

 打發蛋白霜 (濕性打發)

冰蛋白+二砂糖打發(糖要分次加)

image

  6.先把打好的蛋白霜, 加到巧克力糊之中攪勻

image

7.再把步驟6加到2/3的蛋白之中攪勻

image

8.容器抹好奶油等待

image

9把攪拌好的倒入

image  

10.進烤箱150度烤20分,大功告成.

image  

保證吃下這個甜點,大開心.

  瑪姬的FB 瑪姬。幸福過日子。 粉絲頁(羞),請舊雨新知多多支持,請按 這裡 加入 Maggie

全站熱搜

瑪姬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()