『手工餅乾系列-健康取向』

這燕麥餅乾,我稱為週六餅乾, 因為一周下來,上班如果沒有足夠的運動跟吃蔬果, 這時週六又嘴饞,最好的食材就是燕麥了, 無負擔又可以降低膽固醇跟熱量.

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 材料:

1.無鹽奶油    60g

2.二砂糖       40g

3.蛋            一個

4.中筋麵粉   400g

5.燕麥片       70g

6.葡萄乾       50g

7.咖啡酒       少許

Ps:葡萄乾先泡在少許的咖啡酒之中

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 做法:

1.先打奶油至變色,(奶油必須先放室溫軟化)

2.加砂糖 打勻

3.加蛋 打勻

4.加燕麥葡萄乾拌勻

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5.拌好麵團如下

6.拿湯匙挖麵糊 大約一個20g左右

7.挖好之後用湯匙壓平

8.進烤箱(烤箱先預熱150度)烤15分

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9.完成.健康又好吃的燕麥葡萄乾餅乾

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 小確幸:

因為加了咖啡酒,所以餅乾吃起來有淡淡的咖啡味.很特別又好吃.

Maggie

  

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