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材料:

橄欖油       30g

二砂糖       30g

蛋             2顆

蜂蜜          5g

低筋麵粉   230g

泡打粉         1g

核桃          40g(要先切碎)

葡萄乾        30g

巧克力豆    20g

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 做法:

1.先把橄欖油倒入鍋中

2.加砂糖 攪勻

3.加蛋 拌勻

4.加入粉類(請勿大力攪拌,請輕輕按壓拌勻即可)

5.加核果,葡萄乾,巧克力豆拌勻

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6.麵團如圖,取出

7.把麵團壓平,整塊平放在烤盤上烤,厚度約2CM

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8.烤完待涼,就可以隨自己的洗好切一塊塊(記得一定要擺涼才可以切喔)

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9.餅乾正面側面圖

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 小確幸:

這個餅乾,沒有加奶油,只加了橄欖油.我也沒有用白糖加了二砂糖.健康健康到不行.

沒有奶油的餅乾口味特別不一樣,果然是義式口味挺厲害的.

Maggie

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