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瑪姬也喜歡自己在家作烘培,

因為自己做的東西吃下來很安心,尤其是家裡有小孩的媽媽因該也是跟我一樣的想法吧!

瑪姬有一個絕對不會失敗的餅乾配方,分享給大家,

酥鬆脆的奶油曲奇餅.自己做一點也不比香港那家名店遜色。

 

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 我喜歡做這道餅乾,因為超好吃,不失敗。哈哈。

首先烤箱先預熱喔~瑪姬都會開150度預熱20分,

 材料: 

我自己有兩種配方

這個酥脆的曲奇餅主要就是 奶油跟粉比例 我喜歡加些高粉 這樣擠出來花紋比較明顯

 1.奶油100g  低粉50g  高粉25g  玉米粉 25g   糖25g

 2.奶油170g  低粉100g 高粉35g  玉米粉35g  糖粉35g

這兩個配方其實是多跟少,自己做這個出來,家人會非常的佩服你喔~

麵粉都要先過篩好喔~

 做法:

1.奶油先用打蛋器成乳白色,再加糖粉一起打

這要花點時間喔,奶油要慢慢地敲敲打打就會慢慢的變成乳白色,

如果家裡有電動打蛋器的,用電動的會比較快喔~

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2.分兩次把過篩過的粉加入

(用刮刀平壓拌好就好,不要攪太過分噢)

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3.拌好,放入擠花袋,擠出自己想要的形狀.

擠花袋要去烘培材料店買,很便宜喔!

操作很簡單,把做好的東西裝進去,擠出來就可以了~

4.可以依照自己喜歡的加不同口味噢,

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5.像巧克力的,瑪姬就是開了可可粉,調進去,就變成了巧克力口味的喔~

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6.原味+巧克力口味,也可以自己變化一下,擠不同的花紋,瑪姬都會這樣做,

因為想試試看每一種不同的花紋烤出來的口感會不會不同,很好玩的!

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 7.擠好了之後,就放到烤箱烤了!設定溫度150度,烤15分即可

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瑪姬悄悄話

喬安妹很喜歡吃甜點,所以有的時候,瑪姬也會自己做做甜點,

最近瑪姬身體微恙,在家休息,所以做這簡單的餅乾是最好的啊!

而且是不是超級簡單,而且超級好吃喔....

這個是我每次邀請朋友來家裡必做的餅乾,

每次都獲得好評!

 


謝謝大家閱讀瑪姬的文章

 

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