好吃的重乳酪蛋糕,在我家是必殺款,一段時間就必須做一次滿足大家的欲望.

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這道吃起來非常滿足的甜點,其實做起來很簡單.

 分兩部分 餅乾底以及乳酪內餡

 餅乾底:

 材料:

1.OREO餅乾50g

(也可以用消化餅,或自己做的餅乾)

2.20G 無鹽奶油

  做法:

1.先將餅乾壓碎

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2.加入融化的奶油,放入盤中壓緊實

3.進入烤箱 120度烤10分鐘 拿出備用

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 內餡部分:

 材料:

奶油乳酪 300G

糖70G

蛋2顆+一蛋黃

酸奶100G

低筋麵粉5G

1/2 檸檬皮屑半顆  少許檸檬

 作法:  

1.乳酪+醣分兩次攪拌均勻

2.在加蛋攪拌 記得一顆一顆放

3.低筋麵粉過篩放入

4.酸奶

5.1/2 檸檬皮屑半顆  少許檸檬汁(代替香草精)

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6.攪拌均勻就放入, 泡泡記得要敲掉

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7.放入烤箱中, 烤盤中加水 ,150度烤50分.

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8.擺上草莓

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9.我很貪心一下子擺很多 +撒糖粉這裡可以自己隨意做喔

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Maggie

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