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哈哈哈 ~自己有點得意, 因為油飯耶,

沒想到, 油飯自己可以輕鬆做, 只因為買了一個鑄鐵鍋。

材料 :

蝦米

香菇

紅蔥頭

肉絲或乾魷魚絲

先準備材料

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把鍋熱了 ,加一點點油,

先炒 材料 。

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接下來 ~材料炒的有香味出來了,不要太久喔!

因為等等還要煮, 這時, 把泡好的糯米放入炒。

那裡面的水是甚麼呢 ?

可以放高湯, 或是香菇水, 當然自己煮的可以放好一些,

所以我是用雞湯 (有些義大利燉飯的FU喔)~

稍微拌炒 一下 ,也不要過多, 以免油飯過軟。

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 讓大火煮滾之後, 蓋上鍋蓋, 再小火燉個10分鐘之後, 即可關火。 

然後燜個30分鐘以上 , 打開。 就有香噴噴的油飯了,  這是我愛鑄鐵鍋的原因。

快速,簡單,少油, 好料理。

不用很厲害就可以煮出好吃的料理, 最適合我這種工作忙碌的上班族。

沒時間ㄝ, 作複雜的料理 ,但是也希望可以讓家人 "驚呼" 做出滿意又幸福的簡單料理

一定要鑄鐵鍋  

成果~~

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真的很好吃 YEAH~~

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Maggie

 

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